paya

شام کریسمس یک غذای سنتی است که در کریسمس خورده می شود. این وعده غذایی می تواند هر زمان از شب کریسمس تا خود روز کریسمس را شامل بشود. غذای کریسمس برای مسیحیان دارای اهمیت زیادی است و قبل از آن آیین های مخصوصی انجام می شود. در واقع بیش تر مسیحیان جهان تدارکات خود را مدتی قبل از شب کریسمس آغاز می کنند و در شب 24 دسامبر که شب کریسمس است، دور هم جمع شده و پس از خواندن دعا، غذای مخصوص این شب را سرو می کنند. با این که غذاها بخش مهمی از کریسمس را تشکیل می دهند، اما هر کشوری در این شب غذای مخصوصی دارد که فقط خاص خودش است. با ما همراه باشید تا نگاهی به غذاهای سنتی کریسمس در سراسر جهان بیندازیم. ایران هتل با رزرو هتل های کیش همراه شماست. مسلما رزرو آنلاین هتل شایان کیش سفر شما به این جزیره زیبا را دلپذیرتر خواهد کرد.

خرید خاویار کریسمس برای هتل ها و رستوران ها از وارنا

در کاستاریکا، پختن تامالس یکی از سنت های کریسمس است و هر خانواده دستور العمل مخفی خود را دارد. اساس این غذا خمیر ذرت است که در یک برگ موز یا پوسته ذرت پیچیده شده و سپس بخارپز می شود. این مواد بسته به دستورالعمل مورد نظر هر خانواده متفاوت است، اما آن ها معمولاً با ترکیبی از ذرت، گوشت خوک، هویج، برنج، فلفل دلمه ای و آشیوت (َ (achioteتهیه شده، سپس در برگ ذرت پیچیده و پخته می شوند. در برخی از دستورها نیز آن را با سیب زمینی، سیر یا پیاز، گوشت گاو یا مرغ پر می کنند.

 

در ایتالیا برای برگزاری شام کریسمس هر منطقه آداب و رسوم خود را دارد. در برخی از مناطق ایتالیا، آن ها جشن را با هفت ماهی برگزار می کنند. این غذا شامل هفت ماهی مختلف است که به هفت روش مختلف تهیه شده اند. ماهی های برجسته این غذا عبارتند از: باکالا (baccala)، کالاماری(calamari)، کاد(cod) و میگو . در مناطق دیگر، گوشت گوسفند، بره یا مرغ را با سس و چاشنی می خورند. از آن جا که شیرینی ها در این جشن نقش مهمی دارند، در ایتالیا هم شیرینی مخصوصی در شب کریسمس سرو می شود که پانتون(panetton) نام دارد .این شیرینی که در اصل متعلق به میلان است با میوه های شیرین، آجیل و شکلات پخته می شود.

شام شب کریسمس در لیتوانی با طلوع ستاره غربی شروع می شود و وعده غذایی شامل 12 ظرف برای نشان دادن 12 رسول مسیح است. میزبانی شام کریسمس در لیتوانی که هر سال در 24 دسامبر برگزار می شود کار ساده ای نیست، زیرا تهیه و تدارک برای این شب یک هفته طول می کشد، اما از آن جا که برای لیتوانیایی ها این تعطیلات یک فرصت عالی برای جمع شدن اعضای خانواده است، آن ها این سنت را همچنان حفظ کرده اند. در غذای این شب هیچ نوع گوشتی سرو نمی شود و غذای کریسمس شامل ماهی، نان و سبزیجات است. غذاهایی که معمولا در منوی این شب دیده می شوند، شامل شاه ماهی با سس گوجه و قارچ، مارماهی دودی، پودینگ زغال اخته، سیب زمینی و سبزیجات است.

شام کریسمس در فرانسه یک امر بسیار پیچیده است. غذای اصلی علاوه بر صدف معمولاً از گوشت تهیه شده است، گوشت پرندگانی مانند خروس، بوقلمون، مرغ دریایی یا قرقاول، که معمولاً کباب شده و شکم پر هستند. با این حال مهم ترین سنت این شب برای فرانسوی ها La Bûche de Noël است. این سنت یک دسر است که به طور نمادین جایگزین یول لوگ Yule Log است( چوبی که به طور سنتی به داخل خانه آورده می شد تا طی مراسمی در شب کریسمس سوزانده شود.) در دهه 1940 هنگامی که این سنت از بین رفت، این دسر نمادین جای آن را گرفت. La Bûche de Noël که معمولا از کیک اسفنجی شکلات و کرم کارامل تهیه می شود، تقریباً شبیه به یک کنده درخت واقعی است.